あいかわらず，寮の敷地，丘を下って行く道から見る空がうつくしい。昼も夜も。
あまったsaumon(サケ)をもらっていたからバターで焼いて米と食べよう…としていたら，いちばん最近の研修生君が「日本語を教えてよ！」とやってきた。よく使う動詞，人称代名詞，魚・肉・野菜・果物の名前，あいさつフレーズなどなどを教えて，「ひらがな」のvoyelle(母音)・consonne(子音)の組み合わせがわかる一覧表を書いておいた。
その表で指さしながら単語とひらがなを教えていたら，こっくりさんをやってるような動きになっていた。
タイトルはポルトガル語。
金曜日で昼間は休み。相変わらず空がひたすら綺麗。
同級生が遊びに来るのでいろいろ買物。炭酸水が好きで，日本ではなかなか気軽に飲めないけれど，フランスではperrierの1lペットボトルを約?0,60で買えるのが素晴らしい。そのperrier，キャンペーンでラベルにDita Von Teeseが登場していた。
卵もたっぷり買い，ポルトガルの菓子"pão de ló"を焼く。秤が無い，適当な分量。日本では玉が入ってる泡立て器で手早く立てられていたが，普通のものしかなくて苦戦する。そこそこ美味しく出来た。
moule(ムール貝)の料理が夏メニューにある。海産物で初めてAOCを取得したという，Mont St Michelのmouleがとても旨い。ふつうのmouleよりも身がプリッとしていて味もいいのです。
もう残り日数もわずかになってきた。ずっと行けずにいたレストラン "Saveurs de PY"へ。
ここはAlain Chapelで働かれていたYukoさんとPierreさんが開いたお店で，Yukoさんとは2月に食事をしたときにお会いしたのと，研修が始まった頃のわずかな期間だけ一緒に仕事をした。
外のテラス席で昼間からワインを飲んで食べるのはなんとも気分がいい。
焦がしバターの香りが素晴らしいcaille(うずら)。皿を舐めたかのように綺麗にいただきました。その他写真はflickrに。
26日最後の夜，同級生ズのさよならパーティの相談をし店を後に。
お店がある，LyonのCroix-Rousseという地域は朝市がすごかったり，小高いところにあるので眺めが良かったり，"トラブール"という細い抜け道がそこかしこにあったり，とても好きな場所。ここから今まで歩いたことのない道をぶらぶらして，映画館へ，『Splice』を観る。
いつものParc de la Tête d'Orを通ってPart-Dieu駅まで歩く。
白鳥のヒナや
カモのヒナが！
Carrefourで買物して帰宅。
買物。ヨーロッパではMAGNUMというアイスクリームをよく見かける。ヨーロッパの色々な国を旅行していたころ，ときどき買って食べていた。スーパーで4本パックを買って，帰り道に2本食べる。甘さとガワのチョコのバランスがちょうどよくて好き。
帰ってからは，まかないの残り物を捨てずに持って帰ったgigot d'agneau(子羊のもも肉)と豆をカレーにつくりかえ。
BBQのときに余ったpoireau(ポロネギ)を昼に食べた。poireauは加熱しても煮崩れしにくくて，やわらかく甘くなるまで煮るととてもおいしい。好きなのは，鍋に少量の水・バター・塩でフタをしてétuver(蒸し煮)にする食べ方。しっかり火が通ったらクリームを和えておわり(クリームがなかったので牛乳にした)。2本でも足りないくらいだった。
牛肉は煮込み用の固いやつ。
週末恒例の寝倒し。坊主＆洗濯をすませて買物。
夕食はBBQ後に作ろうと思いながら満腹でやめた冷製のスパゲティ。冷凍輪切りイカが極太なうどんに見える…
pastèque(スイカ)がとても美味しそうで1/4玉購入。量り売りで，?0,99/1kg。美味しかった。
夕焼け(といっても22時くらい)が素晴らしい日だった。
【梅と思っていたらプラムだった，の図】
Auchanへ行き，ビール・肉・チョリソ・鯖・貝類などを仕入れ。買物中に寮に到着していた同級生に炭火をおこしておいてもらい，さっそく開始。
2回目はこうBBQスキルも高まっていて，前回のように勢いに任せて食べまくることもなく，おいしくビールとともに楽しめたものだった。ここに写ってるツブ貝のようなbulot，ネギ塩が食べたいとのリクエストに適当にポロネギを刻んでhuile de noisetteなどと混ぜたもの，鯖の塩焼き，大根おろし(寮になぜか"鬼おろし"がある)などなどどれも美味しかった。暑いけれど木陰で爽やかな午後だったし。
ラザニアも食べて大満足。
今回もクレープを焼いた。
トイレにいったときにちょっと事件。ドアノブがブラブラしてておかしいな，と思いながらきっちりドアを閉めたら…開かない。ラッチ(というのか？)とノブが外れて動かなくなっている様子。仕方なく怖い怖いと言いながら窓から外枠伝いに脱出。
昼からビール飲んでたくさん食べて眠くなり，みなさん昼寝をしてから帰宅。
vacances期間中の最寄りバス時刻表。ここまで本数が減る！
おそく起きて，いつものIntermarchéで買物。
前に書いた安くて気に入ってる，Arnaudのテリーヌ，gibierバージョンを買ってみた。Cerf(鹿)・Lièvre(野うさぎ)・Sanglier(イノシシ)の3種セット。おいしい。これで?4弱。
月曜日の第2回BBQにむけて仕込んでおいたsalsa bologneseを試食。スパゲティでごく普通に。
これまたとても旨い(BBQの前にこの写真を載せて，BBQ参加者によだれ作戦を考えていたが，更新サボって失敗)。
夜はいよいよ夏メニュー。
Alain Chapelのサイトに書いてあるが，155/100ユーロのmenuがあって，それぞれ
このとおり，menuは魚介類の料理が多くて，poissonのポジションは仕事の密度が高い。夏メニューはjulienne(千切り)大会。saumonではaubergine(ナス)，bouchotではcarotte(ニンジン)・navet(カブ/大根)・courgette(ズッキーニ)を大量にjulienne。
ますます包丁をきちんと手入れして，正確に仕事することが求められる夏，でございます。
週末の散髪・洗濯を済ませて，買物に行こう…と思ったら暑くて思いとどまる。と同時に扇風機を買うと決心。
午後から活動開始。次の週末に第2回BBQ開催，必要なものと扇風機を購入。帰路，なんだかバスが来ないなとおもって，時刻表を確認すると4/7(フランスの書き方，7月4日)までvacances/scolaire期間になっていた。カレンダーはチェックしていたが，バスとはまた違うとは知らなかった。
うちの近所，Fontaines Saint Martinまで来るバスは本数が少ない。さらにvacancesダイヤで相当待たなければならず，結局扇風機抱えて歩いて帰宅。途中，beignetを買い食い。日本でもミスド食べたい！という衝動にかられることがあるが，フランスでこの衝動に応えるにはbeignetが近い，と思う。
扇風機稼働，?25で買える天国。
Carrefourで売っている肉には，種類・部位以外に何に使うといいかがラベルに書いてある。たとえば今日買って来た牛肉には「bovine(牛), collier(首肉), bourguignon(ブルギニョン:ブルゴーニュ風煮込み)」とある。そういう煮込まないと固くて大変な肉を焼いて夕飯。このくらい手強い牛肉が好きです。
夕飯を食べながらボロネーゼを仕込む。美味しくてヤバい。次の週末のラザーニャは大変なことになる予感…
規則正しく寝倒す週末。規則正しく"月曜日は村のスーパーが休みであることを忘れて，店の前まで行ってから気付く"週末…
寮には55℃くらいから温度設定できる電気オーブンがある。最近は冷凍した肉の解凍を兼ねて，そのまま低温調理状態にしている。60-70℃くらいで放置しておいて，仕上げに表面に焼目をつけるだけ。…ということでスーパーにも行けず，またも買い置き豚肉で食事。