こまひこ誕生日

会社休み。旅行準備など全部済ませようと。

友人(といっても御齢44)の誕生日オデメトウ会の準備。久しぶりに8人から集まる会ってことか，なかなか手際がつかめなかったりする。料理は，

マッシュルームのタパス
石づきをとって逆さにしたマッシュルームに，石づき・チョリソーをみじん切りして炒めたものを詰め，オーブン焼きorフライパンで蒸し焼き

ショプスカサラダ
ブルガリアのサラダ，皮むいたキュウリ，ピーマン(パプリカが高かった)にバージンオイルに塩胡椒，そしてフェタチーズをぶっかける

トルティーヤ
スペイン風オムレツ，今回は具がアスパラ

イカのフリッター
スペイン風フリッターのつもりが素揚げみたくなった

ローストポーク
今回ストーブの鍋ごとオーブンで焼いてみた，ペコロスとセロリから水分が思いのほか出て，まるでポトフみたくなった。そのせいで肉汁が肉に残らずパサツキ気味に。鍋にたまった汁と一緒に喰えば旨いという具合。ルーマニアで買ってきた豚肉用ミックススパイスがやはり決め手。